تنظم هيئة فنون الطهي اللقاء الافتراضي المفتوح بعنوان “دور توثيق فنون الطهي للحفاظ على الموروث الثقافي لفنون الطهي السعودية”، وذلك يوم الثلاثاء 22 أبريل 2025 في تمام الساعة 7:30 مساءً عبر منصة “ويبكس”.
وذلك في خطوة تهدف إلى تعزيز الجهود الرامية إلى حفظ الهوية الثقافية الغنية للمطبخ السعودي، وتوثيقها للأجيال القادمة.
ويتناول اللقاء عددًا من المحاور الرئيسة، تشمل التعريف بمشروع توثيق فنون الطهي وأهدافه، وتسليط الضوء على أهمية مشاركة المجتمعات المحلية في عملية التوثيق، إلى جانب عرض مراحل وضوابط التوثيق الميداني التي يتم العمل عليها، وأهمية مشاريع التوثيق للتراث الثقافي غير المادي، مع إبراز الدور المحوري للتوثيق في حفظ استمرارية الموروث الغذائي السعودي.
وذلك في خطوة تهدف إلى تعزيز الجهود الرامية إلى حفظ الهوية الثقافية الغنية للمطبخ السعودي، وتوثيقها للأجيال القادمة.
ويتناول اللقاء عددًا من المحاور الرئيسة، تشمل التعريف بمشروع توثيق فنون الطهي وأهدافه، وتسليط الضوء على أهمية مشاركة المجتمعات المحلية في عملية التوثيق، إلى جانب عرض مراحل وضوابط التوثيق الميداني التي يتم العمل عليها، وأهمية مشاريع التوثيق للتراث الثقافي غير المادي، مع إبراز الدور المحوري للتوثيق في حفظ استمرارية الموروث الغذائي السعودي.
هيئة فنون الطهي
ويأتي تنظيم هذا اللقاء ضمن جهود الهيئة لتحقيق مستهدفات رؤية السعودية 2030 في صون التراث الوطني وتعزيز الثقافة المحلية، عبر جمع وتوثيق الوصفات والممارسات التقليدية وأساليب الطهي الأصيلة بمشاركة المختصين والخبراء والممارسين المحليين، لضمان توارث هذه الفنون العريقة واستدامتها كجزء أصيل من الهوية الوطنية.
يُذكر أن هيئة فنون الطهي، إحدى هيئات وزارة الثقافة، تعمل على إطلاق مبادرات نوعية تهدف إلى تمكين القطاع وتطويره، وإبراز فنون الطهي السعودية عالميًا باعتبارها ركيزة ثقافية وسياحية مهمة.
