تعمل بعض الأمهات وربات البيوت علي ابتكار كل ما هو جديد في عالم الطبخ والأكلات، خاصة عند أكل الرنجة بطرق مختلفة مثل السلطة إلي الرنجة ذلك الطبق الذي يفضله أفراد العائلة والأسرة خاصة في المناسبات والاحتفالات تزامنا مع احتفالات الكريسماس وبداية العام الجديد 2025، فهي تعتبر من الأكلات سهلة التحضير ويمكن إعدادها في البيت بكل سهولة.
ويقدم موقع الجمهور أهم المكونات الأساسية وطريقة التحضير بشكل سريع من خلال السطور التالية:
مقادير عمل سلطة الرنجة
تتمثل مقادير عمل سلطة الرنجة في عدد من المكونات الأساسية التي تشمل ما يلي:-
- كيلو رنجة.
- طماطم متوسطة مقطعة.
- فلفل أخضر مقطع.
- بصلة متوسطة الحجم.
- بصل أخضر.
- ثوم مفروم.
- رمان.
- نصف كوب من الطحينة.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة( اختياري).
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الزبادي.
- ربع كوب شبت مقطع.
- ربع كوب بقدونس مقطع.
- 4 ملاعق من عصير الليمون ليمون.
- قلبي المكونات جميعًا، وقدميها إلى الخبز البلدي.
طريقة عمل سلطة الرنجة
تأتي طريقة عمل سلطة الرنجة ضمن مجموعة من الخطوات التي تتمثل فيما يأتي:ـ
١. ضعي أولا البصل مع الرنجة في وعاء عميق.
٢. ثم أضيفي كل من الملح والخل الأبيض والفلفل الأسود والكمون.
٣. ومن ثم ضعي كل من الشطة والزيت والثوم المفروم، مع التقليب باستمرار على نار هادئة، لمدة 10 دقائق تقريباً.
٤. ثم بعد ذلك قشري ونظفي الرنجة من الشوك ومن ثم قطعيها، وأضيفي كل من الطماطم والفلفل الأخضر والبصل، ثم ضعي الشبت والبقدونس وعصير الليمون والرمان.
٥. وهنا قومي بإضافة الطحينة إلى الرنجة، مع التقليب المستمر لكل المكونات.
٦. وفي النهاية قدميها لأطفالك واسرتك مع الخبز البلدي وبألف هنا.
